沙县小吃历史渊源悠久。沙县先民制作小吃源自古中原一带汉名族饮食习惯，距今有1000多年历史。千百年来，勤劳淳朴的沙县人，荟萃中原汉族传统饮食文化的精华，融汇了北方汉民族面食文化及南方闽越先民的米食文化，通过不断推陈出新，孕育出富有浓郁地方风情的沙县小吃而传承千家万户，形成极具地方特色的饮食文化，在沙县民间具有浓厚的饮食文化底蕴。
沙县小吃制作工艺独特。既继承了传统的制作工艺，又吸纳各地精华，以其精湛的烹调手艺，考究的用料，特殊的技艺，形成独特内味特色和制作特点；同时具备中式快餐“新鲜味美、品位繁多、经济实惠、方便快捷”的四大因素，许多小吃铸就了精品化和品牌化个情，形成独特的文化技术体系和文化价值体系。
培训学习内容：扁肉、拌面、云吞、蒸饺、炖汤、卤味（料）、炒粉、砂锅系列等各类小吃的制作方法。
合作方式：
1. 福建小吃现场培训学习，学费2480元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。
培训时间 随到随学，3-4天左右，学会为止。
2. 福建小吃加盟店费用5800元 含选址指导，装修方案指导、整套福建小吃技术培训、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2张，授权牌1份，开业师傅上门指导服务。
3. 福建小吃技术函授费、费用680元，包括整套福建小吃流程做法和配方，每个步骤都有详细的讲解，配方比例是按照现代新方法，比例精确到克，保证所学产品味道和我们做出来一模一样。
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