一、养生
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，适时地多吃羊肉，还可增加消化酶、保护胃壁、帮助消化，起到去湿气、避寒冷、暖心胃的功效。
二、防癌抗癌
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的脂肪酸对治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
三、不易发胖
羊肉的脂肪熔点为47度，人的体温为37度，因此，就是吃了也不会被身体吸收，所以不容易发胖。
四、补肾壮阳的作用
男士适合经常食用。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。中医认为，寒冬常吃羊肉，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。夏季吃羊肉能刺激人体大量排汗，有助于排出体热、释放体内毒素……这是一种非常好的食疗方法。具有了“冬病夏治，以毒攻毒”的实际功效。
秋冬进补，吃羊最好。据《本草纲目》记载，羊肉性温味甘、补气滋阳、暖中补虚、开胃健身、可正气社邪，治胃寒怕热、补元阳，宜气血，故传统中医有“人参补气，羊肉补形”之论，对提高人体素质及抗病能力十分有益。
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