牛杂粉和土豆粉一样，但是相对知名度和受欢迎度，远没有土豆粉的市场价值和市场地位高，随着经济的发展，人们对快餐的需求和品位的更新，使人们对牛杂粉更有吸引力。首先牛杂粉是新式的快餐，客户群也是针对学生或者是上班族。其次，牛杂粉相对于土豆粉更具有新颖性和特色性，决定了市场前景的广阔性。最后牛杂粉的口味多样，适合大众的口味。
培训内容
1. 参观岭南牛杂粉的制作流程。
2. 泡粉及熬汤，干粉发泡及烫粉的技巧。
3. 红油制作。
4. 牛杂的制作技术
5. 调味配料、鲜味汁的制作。
6. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
合作方式：
1.培训费用 学费1380元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用
培训时间 一般3-5天，随到随学，学会为止。
2.加盟项目 牛杂粉加盟店 费用5800元.包括技术转让费、学习材料费、资料费、选址指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导、指导菜单设计、店面工具采购指导、厨房设备工具采购指导、服装6套、点菜单10张、授权牌一份、促销宣传方案指导、开业上门指导服务，赠送一台炉子等.
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